Composición
Cada 100g contiene: proteínas 68g, aminoácidos totales 81,6g, hidratos de carbono 3,9g, vitaminas, minerales y oligoelementos ver detalle más adelante, energía 288 kcal. (*) Conversión:1g de proteína: 1,2g de aminoácidos: 4kcal (17kJ). Aminograma:L-histidina 1,8g, L-isoleucina 4,5g, L-leucina 7,6g, L-lisina 5,4g, L-metionina 1,8g, L-treonina 3,6g, L-triptófano 1,4g, L-valina 5,4g, L-alanina 3,1g, L-arginina 2,7g, L-ácido aspártico 7,6g, L-cistina 1,8g, L-ácido glutámico 16g, glicina 1,8g, L-prolina 7,1g, L-serina 4g, L-tirosina 6g. Vitaminas por 100g: vitamina A 1.300mg, vitamina D312mg, vitamina E 12,5mg, vitamina K1105mg, vitamina B11,8mg, vitamina B21,8mg, vitamina B63,6mg, niacina 18,2mg, ácido fólico 650ug, biotina 180ug, vitamina B125ug, ácido pantoténico 9mg, vitamina C 100mg, colina 260mg, inositol 300mg. Minerales por 100g: sodio 64mg, potasio 1.330mg, cloro 985mg, calcio 1.310mg, fósforo 1.015mg, magnesio 535mg, hierro 21g. Oligoelementos por 100g: zinc 23,8mg, cobre 3,6mg, iodo 290mg, manganeso 4,8mg, cromo 40mg, molibdeno 476mg.